Che differenza c’è tra il pomodoro rosso bello maturo e quello dorato ancora in via…
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Archivio per pomodoro
Pomodoro siciliano come “functional food”, l’ingrediente base per una nuova “salsa madre”
Il pomodoro siciliano come “functional food”, il progetto “Inposa” presenta i risultati finali della sperimentazione scientifica
Da ingrediente di base per un brevetto della cucina molecolare, a nuovo functional food utile…
Prezzo pomodoro in crescita: fast food elimina il prodotto dal menù
E’ quello che è successo in India. Burger King è il terzo fast food indiano ad eliminare i pomodori dai suoi menù, per l’aumento del prezzo dell’ortaggio
Grano antico siciliano, nasce la pasta al licopene
Si tratta di una pasta tutta siciliana frutto del progetto Fi.Si.Pro, gruppo operativo sicilian quality food. E’ funzionalizzata con aggiunta di licopene, estratto dal pomodoro
Pomodoro, Cia: “Rammarico per mancato accordo prezzo Centro-Sud. Presto nuovo confronto fra le parti”
Rammarico di Cia-Agricoltori Italiani per il mancato accordo sul prezzo per il pomodoro da industria nel recente…
Pomodoro, Cia: “Accordo su prezzo aiuti settore. Già perso il 15% di superfici”
La filiera del pomodoro da industria rischia di essere travolta dal cortocircuito che sta investendo…
UNICT, Agro-alimentare: la spettrometria XRF a tutela dei marchi IGP e DOP dell’Isola
La fisica al servizio delle eccellenze agro-alimentari siciliane, in particolare di prodotti come il pomodoro…
Inflazione, Coldiretti: “Si paga più la bottiglia che il pomodoro”
Con il rincaro dei costi energetici che si trasferisce sui costi di produzione nella filiera…
Coltivavano pomodoro coperto da brevetto comunitario, sentenza di condanna per due aziende ragusane
Otto mesi di reclusione, 20 mila euro di multa, 80 mila euro di pagamento danni,…
Energia, Coldiretti: “Addio a pasta, olio e pomodoro con i costi aumentati del 30%”
Dall’aumento del 30% dei costi per produrre il grano per la pasta ai rincari del…
