E’ stato stilato un decalogo dedicato al rapporto tra cibo e sonno. L’importanza della scelta del cibo è cruciale per dormire bene
ultime notizie- Amministrative Catania, la sinistra presenta il suo candidato e FdI batte un colpo
- Tre medaglie per la Canottieri TeLiMar in Umbria: doppio podio per Emanuele Gaetani Liseo
- Comunali, Barbagallo: “A Catania Schlein e Conte misureranno la capacità di intesa”
- Forte vento a Lipari(ME), per soccorso a cardiopatica interviene l’aeronautica
- Amministrative Catania, Caserta: “Abbiamo progetto ambizioso per la città”
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Etichette su farine di insetti, Sammartino: “Battaglia a tutela dei consumatori”
La scelta di imporre l’utilizzo di etichette visibili per gli alimenti contenenti farine derivanti da insetti, che consentano una scelta consapevole del consumatore, è una battaglia che ho portato avanti in commissione Politiche agricole“
Farina di insetti: firmati 4 decreti per la vendita in Italia
“Oggi firmati 4 decreti che riguardano 4 diverse farine derivanti da insetti, ovvero cibi non tradizionalmente presenti nell’alimentazione. Ci si può nutrire di quello che più si ritiene idoneo
Giornata della Felicità: il segreto sta in un quadratino di cioccolato
Quanti di voi hanno percepito quella sensazione di benessere e di relax dopo aver mangiato un pezzo di cioccolato? Questo perché è il più potente antidepressivo naturale grazie ad alcune sostanze che agiscono sul sistema nervoso
Insetti a scopo alimentare, Sammartino: “Serve un’etichettatura più evidente”
“Non si può affidare a un’etichetta di un millimetro la scelta consapevole dei consumatori sulla questione dell’uso degli insetti a scopo alimentare, serve un’etichettatura più evidente
Giornata Mondiale dei Cereali: i grani antichi siciliani
Con il termine cereale si intende ogni pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Graminacee, che produce semi amidacei, farinosi definiti cariossidi ma comunemente, e in modo improprio, chiamati “semi o chicchi” dalla cui macinazione si ottiene la farina
Giornata Mondiale del Pistacchio, l’oro verde di Sicilia
Denominato “Oro verde”, il pistacchio è una delle principali risorse del territorio siciliano, un ingrediente a dir poco prezioso per l’intera cucina italiana
Giornata mondiale dei legumi: coltivazione e benefici
Il 10 Febbraio è la giornata mondiale dei legumi, uno dei nostri principali alleati nella lotta per una dieta sana, sostenibile e accessibile a tutti
Ristorazione e distribuzione degli alimenti mediterranei: primi neo-dottori nel nuovo corso Unict
A tre anni dall’avvio del nuovo corso di laurea triennale in Scienze e tecnologie per la ristorazione e la distribuzione degli alimenti mediterranei, afferente al dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania, nei giorni scorsi i primi quattro studenti hanno conseguito il titolo, tutti con il massimo della votazione. Si tratta di Samantha Giada Aiosa, con una tesi su “Il ruolo dei composti nutraceutici nel trattamento delle patologie oculari” (relatore prof. Nunzio Cardullo); Costanza Di Mitri, con la tesi su “Produzione di pane: tra impasto acido e lievito di birra” (prof.ssa Cinzia Randazzo); Manuela Milia, con la tesi su “Influenza dei diversi sistemi di packaging sulla qualità dei frutti di melograno” (prof. Mario Di Guardo); e Giona Salvatore Insolia, con la tesi su…